Reservation

  • Gallery On Flickr

    • 018
    • 019
    • 017
    • 015
    • 016
    • 014
    • 012
    • 011

Karlínské náměstí 238/6 Prague, Czech Republic +420 773 938 433

TableBooking










    Restaurace Praha - FIN 8236 - Hlavní

    SANDUGASetkání s chutí

    V srdci Karlína jsme našli prostor pro fusion, která je podstatou naší filosofie: fusion jako empatické spojení kulinářských tradic moderní Evropy i Asie. Naše kuchyně je místem radosti — a je otevřená vašim zrakům i přáním. Zveme vás k rozhovoru mezi vašimi smysly a naší intuicí.

    Fusion úsilí i srdce

    Náš tým je mezinárodní, ale všichni patří k národu vášnivých milovníků rafinovaných chutí. Ovlivňují se navzájem, soupeří skvělými nápady. Stále se inspirují v zahraničí, v sezónních chutích a možnostech, které nabízí Evropa kořeněná Asií. Za naším “signature dish“ se hosté vracejí jako očarovaní. Křupavé Sanduga krevety v omáčce z mořského vlka s jemným arašídovým dresingem na chvíli zastaví konverzaci u vašeho stolu — přivřete oči a budete jen vnímat radost smyslů. A pak bude o čem mluvit!


    PŘEKVAPENÍje součástí rituálu

    Dovolte nám nabídnout vám i něco jiného, než co jíte obvykle. Vyslechneme vaše přání a s respektem k vašim chutím poskytneme nový zážitek. Používáme speciální ingredience, které jinde nepotkáte. Dovolte si malé experimenty.

     

    SUSHI

    Rádi poskytneme 15% slevu na sushi menu - stačí zadat slevový kód SUSHI15

    CLASSIC NIGIRI

    Nejoblíbenější druh sushi - kousek čerstvé ryby a váleček ze sushi rýže

    CLASSIC SASHIMI

    Plátky syrových ryb podávaných s jemně krájenou bílou ředkví

    ABURI NIGIRI

    Opálené a moderní provedení nigiri sushi

    CALIFORNIA ROLL

    Moderní obrácená sushi rolka, skvěle vychucená a důkladně servírovaná

    MAKI ROLKY

    SUSHI SET

    DÁRKOVÉ POUKAZY

    Věříme, že večer spojený s dobrým jídlem a pitím v příjemné atmosféře naší restaurace, je tím nejlepším dárkem

    NÁPOJE

    BÍLÁ VÍNA

    ČERVENÁ VÍNA

    ŠUMIVÁ VÍNA

    NEALKO NÁPOJE

    PIVO

    Polední menu
    15.12 - 20.12


    Objednávejte na +420 773 938 433
    MENU 3 CHODY 390,-CZK
    Týdenní menu je nabízeno út-ne od 11.00 do 15.00

    Předkrmy

    Kuřecí consommé
    69 CZK
    pečená zelenina s mořskou solí, domácí těstovina

    Hlavní jidla

    Hovězí žebro sous-vide
    245 CZK
    bbq, asijský salát z červeného zelí a koriandru
    Kuřecí stehno se zázvorem
    175 CZK
    sojová omáčka, pečené brambory s uzenou paprikou
    Sushi set
    195 CZK
    California moderní obrácená rolka 5 ks, variace maki 4 ks, veggie nigiri 1 ks

    Dezert

    Čokoladové lanýže
    95 CZK
    zázvorová espuma, pomeranč ve slaném karamelu

    Sushi

    Classic nigiri

    Sake
    75 CZK
    Losos - 1ks
    Maguro
    95 CZK
    Tuňák - 1ks
    Unagi
    120 CZK
    Úhoř - 1ks

    Classic sashimi

    Sake
    180 CZK
    Losos 80g
    Maguro
    230 CZK
    Tuňák 80g

    Aburi nigiri

    Sake-toro
    100 CZK
    Marinované lososové bříško, avokádo tartar, česnekový chips, unagi - 1ks
    Maguro
    120 CZK
    Akami tuňák, lososový tartar, kizami wasabi - 1ks
    Unagi
    140 CZK
    Grilovaný sladkovodní úhoř, bazalkové pesto, parmazán - 1ks

    California roll

    Vegetarian
    210 CZK
    Avokádo, daikon, okurka, mrkev, shiitake, tofu, wakame salát - 10ks
    Mana-abogado
    290 CZK
    Zprudka opečená máslová ryba, okurka, mayo, avokádo tartar, unagi omáčka - 10ks
    Mana-ebi
    370 CZK
    Smažená kreveta v tempuře, plátky máslové ryby, lanýžová teriyaki - 10ks
    Hamachi-ebi
    440 CZK
    Kimchi tuňák, daikon, okurka, plátky avokáda a hamachi, smažená kreveta, unagi omáčka - 10ks
    Maguro-chiri
    450 CZK
    Tuňákový tartar, tanuki, okurka, plátky tuňáka, karamelizovaná cibule, koriandr - 10ks
    Sake-maguro
    390 CZK
    Tuňákový tartar, tanuki, avokádo, plátky lososa, česnekové chipsy, unagi omáčka - 10ks
    Unagi-sake
    420 CZK
    Opálený losos, okurka, plátky grilovaného úhoře, bazalkové pesto, parmazán - 10ks
    Hotate-kimchi
    420 CZK
    Mušle sv. Jakuba, kimchi salát, okurka, zelené jablko, limetkový kaviár - 10ks

    Sushi set

    SUSHI SET 1
    550 CZK
    Classic sake nigiri - 2 ks
    Classic maguro nigiri - 2 ks
    Classic hamachi nigiri - 1 ks
    Sake maki - 3 ks
    Maguro maki - 3 ks
    Abogado maki - 3 ks
    SUSHI SET 2
    1 150 CZK
    California Roll Sake-Maguro - 5 Ks
    California Roll Maguro-Chiri - 5 Ks
    Classic Sake Nigiri - 2 Ks
    Classic Maguro Nigiri - 2 Ks
    New Style Maguro Maki - 6 Ks
    Aburi Sake Sashimi - 4 Ks
    SUSHI SET 3
    2 150 CZK
    California roll mana-ebi - 10 ks
    California roll maguro-chiri - 10 ks
    California roll hotate-kimchi - 10 ks
    Classic sake nigiri - 4 ks
    Sake-toro aburi nigiri - 2 ks
    New style sake maki - 6 ks
    Maguro sashimi - 4 ks

    À LA CARTE

    PŘEDKRMY

    Fusion hovězí tatarák
    280 CZK
    Hovězí vysoký roštěnec, mořská levandule, křepelčí žloutek, řepová hořčice, domácí toast
    Foie gras
    390 CZK
    Kachní játra, vinné želé, kaviár z dashi a koňaku, sušené švestky, domácí brioška
    Bao knedlíčky
    240 CZK
    Tři druhé: sushi rýže se zeleninou, vepřový bůček, bílá ryba s krevetou
    Grilovaná chobotnice
    340 CZK
    Sicilská caponata, papriková omáčka, baby špenát, estragonový olej, vinná redukce
    Hamachi tartar
    310 CZK
    Ryba štěstí, houby shiitake v ponzu omáčce, avokádový tartar, zelené jablko
    Výběr sashimi
    360 CZK
    Plátky tuňáka, lososa, hamachi, máslové ryby, 1 ks ústřice
    Ústřice
    1 ks / 130 CZK
    Čerstvá ústřice se šalotkovým vinaigrette (oblast výlovu dle denní nabídky)

    SALÁTY

    Sanduga krevety
    340 CZK
    Smažené křupavé krevety, obalené v omáčce z mořského vlka a majonézy, listový salát, arašídový dresink
    Hovězí jazyk
    170 CZK
    Vařený 25 hodin metodou sous vide, pyré z hrušky, mascarpone, domácí kimchi
    Kalamáry v tempuře
    230 CZK
    Smažené baby kalamáry, červená čočka, papaya, thajská kopřiva, římský salát, žloutek

    POLÉVKY

    Krém z kvašeného květáku
    140 CZK
    Spálené růžičky květáku, makadamový ořech, zázvorová espuma, heřmánkový prach
    Vývar z mořských řas
    280 CZK
    Soba nudle, kimchi kaviár, mangold, houby enoki, gyoza s bílou rybou
    Tom yum
    260 CZK
    Směs orientálního koření, nudle, ponzu omáčka, yuzu, kreveta v tempuře

    HLAVNÍ JIDLA

    Lilek s černou rýži
    260 CZK
    Citronové kimchi, sezam, tandori, grenaille, švestková hoisin omáčka
    Tagliatelle s lanýžem
    310 CZK
    Kozí mléko, ovčí jogurt, sous vide vejce, baby špenát, opálený tvaroh, koprový olej
    Tortellini s humrem
    560 CZK
    Cream cheese, sezónní zelenina, sous vide žloutek, humří bisque
    Losos beluga
    420 CZK
    Losos 45°C, čočka beluga, stařené balsamico, houby shimeji, chorizo, konfitovaný česnek
    Vepřová panenka
    390 CZK
    Balená v bránici, pyré z černého kořene, zauzený květák, omáčka z granátového jablka
    Rib eye steak
    670 CZK
    Šedesát dni stařená hovězí roštěná, parmazánový brambor, mořská sůl, omáčka ze smržů
    Vepřový bůček
    440 CZK
    Lanýžový brambor, jablečné pyré, yakitori omáčka
    Bažant
    380 CZK
    Bažantí stehno a prso sous vide, brunoise zelenina, batáty, enoki v tempuře, zvěřinové demi glace
    Kachní prso
    450 CZK
    Cizrnové pyré, černý kořen v citronové panko strouhance, tikka-masala omáčka

    DEZERTY

    Kokosová skořápka
    165 CZK
    Kokosový mousse, hořká čokoláda, ananasový krém, čerstvé ovoce
    Čokoládová láva
    185 CZK
    Tři druhy čokolády, chilli čokoládová zmrzlina, italský meringue, bourbon
    Mango mousse
    165 CZK
    Bílá čokoláda, mango, yuzu, mandle, malinový sponge, jedlé zlato, praskací prach
    AMUSE BOUCHE
    FOIE GRAS
    švetsky, koňak, brioška
    0,1l Chianti Classico DOCG, ITALY
    SANDUGA KREVETY
    mesclun, arašídový dip
    SUSHI
    Unagi-Sake, Aburi nigiri, Vege roll
    0,1l Gavi di Gavi, Piemonte, ITALY
    MISO POLÉVKA
    tofu, enoki, jarní cibulka
    PERLIČKA
    červené zelí, pečená zelenina
    0,1l Merlo, Springer, CZECH
    FREGOLA
    pak choi, špenát, brynza
    0,1l Chablis, Férve-Férve, FRANCE
    KOKOSOVÁ SKOŘÁPKA
    ananas, čokoláda, ovoce

    DEGUSTAČNÍ MENU 1 420 CZK

    PÁROVÁNÍ VÍN 650 CZK

    KOKTEJLY

    Blue Basil Mojito
    175 CZK
    Rum, Blueberry Shrub, Lemon, Bacardi Black, Basil
    Aperol Spritz
    150 CZK
    Aperol, Prosecco, Soda, Orange
    Smokey Joe
    180 CZK
    Tequila, Yellow Chartreuse, Martini Rosso, Egg White, Lemon, Strawberry Shrub
    Pisco Inferno
    195 CZK
    Pisco, Yellow Chartreuse, Lemon, Aperol
    Passion Fruit Martini
    195 CZK
    Gin, Passoa, Passion Fruit Juice, Lemon
    Sanduga Green
    175 CZK
    Absinth, Egg White, Basil, Sugar
    Karlín Palmer
    180 CZK
    Vodka, Papaya, Grand Marnier, Campari, Angostura Bitter

    SAKÉ

    Kubota Senju Ginjo Saké 0,1l
    250 CZK
    Ozeki Karatamba Honjozo Saké 0,1l
    180 CZK

    PIVO

    Ferdinand 11° 0,4l
    55 CZK
    Ferdinand 15° 0,4l
    69 CZK
    Clausthaler 0,33l
    75 CZK

    NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

    Vichy Catalan 0,25l
    70 CZK
    Solan De Cabras 0,5l
    80 CZK
    Vichy Catalan 1l
    120 CZK
    Solan De Cabras 1l
    130 CZK
    Solan De Cabras 1l
    130 CZK
    Crodino 0,1l
    70 CZK
    Granini Juice 0,2l
    70 CZK
    Fresh Juice 0,2l
    85 CZK
    East Imperial Tonic, Ginger 0,15l
    90 CZK
    Kinley Tonic, Ginger 0,25l
    65 CZK
    Domácí Limonáda 0,3l
    65 CZK

    TEPLÉ NÁPOJE

    Ledová Káva
    85 CZK
    Čerstvý Zázvorový Čaj
    95 CZK
    Čerstvý Mátový Čaj
    95 CZK
    Caffe Latte
    80 CZK
    Čaj
    80 CZK
    Cappuccino
    75 CZK
    Decafeinated Coffee
    65 CZK
    Flat White
    85 CZK
    Espresso Double
    85 CZK
    Espresso Lungo
    65 CZK
    Espresso Macchiato
    70 CZK
    Ristretto
    65 CZK

    NÁPOJOVÝ LÍSTEK

    WHISKEY 0,04l

    Nikka Days
    265 CZK
    Nikka 12 Y.O.
    360 CZK
    Nikka From The Barrel
    220 CZK
    Nikka Taketsuru Pure Malt
    210 CZK
    Teeling Small Batch
    165 CZK
    Bulleit Bourbon 10 Y.O.
    195 CZK
    Teeling Single Grain
    210 CZK
    Johnnie Walker Black Label
    155 CZK
    Bulleit Bourbon
    165 CZK
    Chivas Regal 12 Y.O.
    165 CZK
    Glenkinchie 12 Y.O
    195 CZK
    Talisker 10 Y.O.
    160 CZK
    Cragganmore 12 Y.O
    190 CZK
    Lagavulin 16 Y.O
    245 CZK
    Oban 14 Y.O
    235 CZK
    Dalwhinnie 15 Y.O
    220 CZK
    Glenmorangie 10 Y.O
    180 CZK
    Macallan Gold
    290 CZK
    Glenfiddich 18 Y.O
    255 CZK

    RUM 0,04l

    Cachaca Velho Barreiro
    90 CZK
    Beach House
    160 CZK
    Don Papa
    175 CZK
    Appleton Estate 12 Y.O.
    150 CZK
    Diplomatico Reserva
    175 CZK
    Zacapa X.O.
    390 CZK
    Havana 3 Y.O
    90 CZK

    VODKA 0,04l

    Grey Goose
    160 CZK
    Beluga Noble
    195 CZK
    Belvedere
    125 CZK
    Pravda
    115 CZK
    Russian standard
    70 CZK
    Babička
    125 CZK

    GIN 0,04l

    Beefeater
    80 CZK
    Monkey 47
    340 CZK
    Opihr
    155 CZK
    Hendrick’s
    165 CZK
    Bombay Sapphire
    90 CZK
    Tanqueray No. Ten
    130 CZK
    Tanqueray
    115 CZK

    LIKÉRY 0,04l

    Jägermeister
    80 CZK
    Amaretto Disaronno
    80 CZK
    Kahlúa
    Baileys
    80 CZK
    Cointreau
    85 CZK
    Grand Marnier
    115 CZK
    Chambord
    160 CZK

    TEQUILA 0,04l

    Café Borghetti
    110 CZK
    Herradura Plata
    145 CZK
    Herradura Reposado
    165 CZK
    Cabrito Reposado
    95 CZK
    Cabrito Blanco
    95 CZK

    DESTILÁTY 0.04l

    Busnel V.S.O.P.
    190 CZK
    Coquerel Fine
    145 CZK
    Benneroy X.O.
    150 CZK
    Fassbind Vielle Poire
    195 CZK
    Kleiner Silver Plum
    265 CZK
    Fior Di Vite
    95 CZK

    KOŇAK 0.04l

    Courvoisier V.S.O.P.
    150 CZK
    Remy Martin X.O.
    450 CZK
    Remy Martin V.S.O.P.
    150 CZK
    Martell X.O.
    420 CZK
    Martell V.S.
    120 CZK
    Hennessy V.S.O.P.
    240 CZK
    Hennessy V.S.
    160 CZK

    APERITIVY 0.04l

    Aperol 0,05L
    90 CZK
    Campari 0,05L
    90 CZK
    Lustau Rosso 0,1L
    190 CZK
    Lustau Blanco 0,1L
    190 CZK
    Martini Extra Dry 0,1L
    90 CZK
    Martini Bianco 0,1L
    90 CZK

    VINNÝ LÍSTEK

    BÍLÁ VÍNA 0,15l/0,75l

    Chardonnay Hermes
    1150 CZK
    Gala, CZECH REPUBLIC
    Pálava Cuvée
    180/840 CZK
    Gala, CZECH REPUBLIC
    Ryzlink
    150/690 CZK
    Reisten, CZECH REPUBLIC
    Sauvignon Blanc Napa Valley
    1300 CZK
    Rutherford Ranch, California, USA
    Chardonnay Sonoma Coast
    1250 CZK
    Cline Cellars, California, USA
    Grüner Veltliner
    1250 CZK
    Josef Jamek, Wachau, AUSTRIA
    Riesling Trocken Karthäuserhof GBA
    1150 CZK
    Mosel, GERMANY
    Chablis Grand Cru Les Preuses
    3600 CZK
    Fèvre-Fèvre, Burgundy, FRANCE
    Chablis 1er Cru Fourchaume
    1950 CZK
    Fèvre-Fèvre, Burgundy, FRANCE
    Chablis
    280/1300 CZK
    Fèvre-Fèvre, Burgundy, FRANCE
    Soave Classico Superiore Docg
    1300 CZK
    Veneto, ITALY
    Sancerre Blanc
    1050 CZK
    Patrice Moreux, Vallée de la Loire, FRANCE
    Lugana Zenato Doc
    980 CZK
    Veneto, ITALY
    Gavi Di Gavi Docg
    250/1150 CZK
    Piemonte, ITALY
    Pinot Grigio Doc
    130/590 CZK
    Veneto, ITALY

    ČERVENÁ VÍNA 0,15l/0,75l

    Zinfandel
    1550 CZK
    Mettler Family Old Wines, California, USA
    Merlot
    210/980 CZK
    Springer, CZECH REPUBLIC
    Cabernet Sauvignon
    1350 CZK
    Cannonball Cellars, California, USA
    Senorio Rioja
    270/1250 CZK
    Cuzcurrita, La Rioja, SPAIN
    Chateau Durfort-Vivens, Margaux 2éme Grand Cru Classé
    3750 CZK
    La Passion Du Vin, Bordeaux, FRANCE
    Chateauneuf-Du-Pape Rouge
    2350 CZK
    Paul Autard, Cotes du Rhone, FRANCE
    Chateau Du Cauze, Saint Emilion Grand Cru
    290/1390 CZK
    La Passion Du Vin, Bordeaux, FRANCE
    Cotes Du Rhone Rouge
    210/950 CZK
    Paul Autard, Cotes du Rhone, FRANCE
    Amarone Docg
    3250 CZK
    Veneto, ITALY
    Brunello Di Montalcino Docg
    2700 CZK
    Tuscany, ITALY
    Barolo Docg
    2900 CZK
    Piemonte, ITALY
    Chianti Classico Riserva Docg
    1750 CZK
    Tuscany, ITALY
    Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc
    1490 CZK
    Veneto, ITALY
    Rosso Di Montalcino Doc
    1250 CZK
    Tuscany, ITALY
    Chianti Classico Docg
    210/960 CZK
    Tuscany, ITALY
    Primitivo Di Manduria Doc
    180/850 CZK
    Puglia, ITALY

    ŠUMIVÁ VÍNA 0,15l/0,75l

    Franciacorta Brut Docg
    1450 CZK
    Piemonte, ITALY
    Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Docg
    950 CZK
    Veneto, ITALY
    Prosecco Doc Treviso Extra Dry
    130/650 CZK
    Veneto, ITALY
    Sushi Sparkling Millesimato Brut
    130/650 CZK
    Veneto, ITALY

    CHAMPAGNE 0,75l

    Blanc De Blancs Grand Cru Brut Domaine Picard
    3250 CZK
    Collard-Picard, FRANCE
    Cuvée Sélection Brut
    2450 CZK
    Collard-Picard, FRANCE

    RŮŽOVÁ VÍNA 0,75l

    Svatovavřinecké Rosé Kabinet
    560 CZK
    Obelisk, CZECH REPUBLIC
     

    AKCE

     

     
    Explore 3D Space

    NÁŠ TÝM

    Restaurace Praha - IMG 4941 400x400 - Hlavní

    Šéfkuchař Lukáš Lacko

    Náš šéfkuchař Lukáš Lacko sbíral zkušenosti v řadě fine diningových restaurací v Praze. Když zrovna nepracuje, věnuje se studiu nejnovějších trendů v gastronomii. Má obrovský talent a dar nevšedních kombinací, které vytváří naprosto dokonalou kompozici na talíři. Vládne platingu, který vás vždy očaruje a překvapí chutěmi, které byste nečekali. Především je však Lukáš srdcařem, který žije svou prací, naslouchá druhým, rád pomůže kdykoli je potřeba a my jsme nesmírně rádi, že jej máme v týmu.

    DÁRKOVÉ POUKAZY


    X Close
    0

    Nemůžete vy k nám?
    Přijdeme my za vámi!

    Objednejte si oblíbené sushi

    přes náš e-shop se slevou -15%.

    Slevový kód SUSHI15

    E-Shop

    Table BOOKING

    Vážení hosté, upozorňujeme, že v pondělí máme zavřeno.

    Těšíme se na vás od úterý do neděle








      I consent to sanduga.cz collecting my details through this form.